教你水煮肉片的家庭版做法,半个小时就能享受美味的水煮肉片
栏目:行业新闻 发布时间:2020-04-24 09:23

现在社会喜欢吃辣的人不少,尤其是来自重庆的美食水煮肉片,真的是下饭又美味,很多人都对这道美食赞不绝口,几天不吃就觉得浑身都不自在。

水煮肉片好吃,但是大家知道这道菜怎么做吗?相信对于那些从小没有在川蜀之地呆过的人都不知道这道菜怎么做吧?去外面吃这道美食总觉得有些不安全,如果能在自己家里面做出像饭店一样美味的水煮肉片就好了。

今天就来为大家分享一下水煮肉片的做法,这样做出来的水煮肉片好吃极了,大家以后也可以学着这种做法自己在家里面做水煮肉片了。教你水煮肉片的家庭版做法,半个小时就能享受美味的水煮肉片。

第一步:大家取适量的大蒜去皮之后切蒜末,生姜切姜末,大葱切葱花,香菜切段备用,再取适量的豆芽洗净备用,血豆腐清洗一下切片,莴笋叶洗净切成小段的形状,土豆去皮之后切片备用。

提示:做水煮肉片的配菜大家可以根据自己的喜好来添加,我个人喜欢加一点千张、千页豆腐之类的,大家喜欢也可以加进去。

第二步:炒锅烧热加入干辣椒和花椒粒,将它们慢慢的翻炒出香味,炒得有点糊了的时候将调料倒出来,晾凉之后将花椒粒擀碎备用。

第三步:大家准备适量的里脊肉洗净之后切成片状,紧接着加入之前准备好的姜末、蒜末,蚝油、酱油、白糖、玉米淀粉以及一个鸡蛋,用手将里脊肉搅拌均匀之后放到一旁腌制一会儿。

第四步:炒锅里面放油,加入一勺豆瓣酱翻炒出红油,紧接着加入一小块麻辣香锅底料,再次翻炒均匀之后加入足够的清水,盖上锅盖,等到锅里面的水烧开。

第五步:等到水煮开后将腌制好的肉片一片一片放入到锅里面,用筷子搅拌一下,将肉片全部煮到变色之后倒入一个小盆子里面。

第六步:这个时候我们准备另一个锅,加入足够的清水将水煮开,紧接着将土豆、莴笋、血豆腐、豆芽等配菜一样样的放入锅里面焯水,焯水之后倒入之前装肉片的盆子里面。

第七步:之前炒好的辣椒和花椒倒入到水煮肉片的锅里面,再继续加入之前切好的香菜段,一道美味的水煮肉片就做好了。

以上就是今天为大家分享的水煮肉片的具体做法了,虽然不一定有饭店里面做的好吃,但是自己家里面吃足够了。这样的做法简单方便,半个小时就能享受到美味的水煮肉片,就算是着急上班也不妨碍我们享受水煮肉片的美味。